介绍一种预防和解决中药材霉变的新技术

afeng135 • 2023年11月19日 16:39 • 技术分享

原标题：介绍一种预防和解决中药材霉变的新技术

关键词：中药材霉变，中药材黄曲霉菌毒素污染，车间环境消毒，预防霉菌毒素污染

中药材霉菌毒素污染的背景

我国是中药材种植大国。每年中药材因霉变造成上千万元的经济损失，霉变后的中药材有效成分发生变化，影响临床疗效，甚至有些霉菌能产生耐高温的毒素，如黄曲霉素。服用被霉菌及其毒素污染的中药会引起霉菌毒素病，除急性毒性外，还会减少细胞分裂、抑制蛋白质合成、降低机体免疫功能，甚至引起突变、导致畸形和致癌等。因此，中药材的防霉抑菌十分重要。

霉菌毒素是由霉菌生长代谢产生的一类有害物质，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素具有较强的毒性和致癌性，对人体健康造成威胁。当霉菌在中药材生产车间环境中繁殖滋生时，会产生大量的霉菌毒素，导致中药材的污染，从而影响产品的质量和安全性。

车间消毒

预防措施

气调储存法

合格的中药材采用气调降氧密闭储存，使霉菌生长受到明显的抑制，储存时间长，不需要多次进行防霉处理。

通风散潮法

使用吸湿剂、降温等办法控制库内温、湿度，使霉菌难以繁殖，达到防霉的目的。

化学熏蒸法

用硫磺、磷化铝或环氧乙烷对中药材进行熏蒸，有较好的防霉杀虫效果。但毒害较大，会给药材带来二次污染，影响药效，甚至威胁人员生命安全。

防霉剂法

醋酸钠、尼泊金类、山梨醇的水溶液喷洒药材表面或库房空间可防霉。

高温灭菌法

不含挥发性成份，不含油类成份的药材可采用高温灭菌如日晒、烘干等方法，使霉菌成份失去活性而达到防霉的目的。

辐射法

波长为1000~4000Å的紫外光类射线对霉菌有强大的杀灭作用。据报道用8000Gy，剂量的60CO-γ射线照射药材后，可杀灭一切微生物，对药材质量无任何不良影响。

烟熏法

用苍术烟熏库，用艾叶、甘松、花椒等份并掺入少量樟脑制成纸筒点烟熏，可熏杀、驱赶微生物，防霉效果良好。

预防中药材霉变，选择合适的消毒方法和技术的同时，根据车间环境的特点和需求，制定科学合理的消毒方案，对于保证中药材饮片的质量安全至关重要。

润联生命中药材车间环境霉菌杀灭方案

诺福食品级消毒剂+欧菲姆LIU智能消毒系统

传统的消毒方式无法杀灭高抗性的微生物，像氯制剂等消毒产品还会有安全隐患，对设备具有腐蚀性。诺福产品经过欧盟EMAS检测认证、IFS国际食品标准检测认证、ISO9001ISO14001管理体系认证等。其消毒效果完全可以达到无菌车间消毒要求。

诺福食品级消毒剂产品的特点：

①强杀菌能力：杀菌能力高于甲醛、二氧化硫、高锰酸钾用氯制剂、臭氧（作用点受限制、时间短）等消毒剂，高于普通过氧化氢100倍。

②食品级消毒剂：产品性状为无色无味的透明液体，而且不会改变食品的PH值等各种参数，不影响食品口味。

③不会产品二次污染：诺福是通过释放氢氧键，氧化作用杀菌的，残留只有水和氧气，属于无二次污染的纯生态消毒产品，是其他消毒剂所无法比拟的。

④具有良好稳定性：不受温度、光照、PH值影响，这点尤其适合食品加工行业。

⑤多环节使用：能够用于生产管道消毒，包材消毒，设备表面消毒，环境空间消毒等各环节。

⑤良好的材料兼容性：单位基本无腐蚀，保护设备材料。

空间消毒配合欧菲姆LIU智能消毒系统使用，渗透能力强，能够对生产车间完成无死角消毒。

欧菲姆LIU智能消毒系统产生的纳米级雾化颗粒能充分扩散到中草药、保健食品、固体制剂车间的每个角落，配套的诺福食品级过氧化氢消毒液是目前最安全、高效的消毒剂，能够全面快速高效的对中药、保健品车间空间环境、物表进行杀菌消毒处理。该系统既保证了中药药效，而且还能有效的杀灭有害的细菌、霉菌孢子、芽孢，不会对中药产生什么副作用，适用于不同产品工艺流程的生产消毒需求。一套设备解决中药材生产加工中的消毒杀菌难题。

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